Evelina Holster är född och uppvuxen i Örebro. Hon går just nu på Teaterhögskolan i Luleå där hon tar examen 2027. Tidigare har hon medverkat i föreställningarna Charlotte Löwensköld, Anna Svärd, Körkarlen och En saga om en saga på Västanå Teater. Hon har också medverkat i föreställningen En Julsaga på Norrbottensteatern.
Under spelåret 2025-2026 medverkar Evelina i Mästerskapet Bästa djur.