Ellen Vestermark är utbildad vid Teaterhögskolan i Stockholm (2019–2022). Under examensåret medverkade hon i tre produktioner: Festfolk i regi av Anne Jonsson, samproduktionen Hormones – Set in motion samt hennes egenskrivna föreställning VILLERVALLA. Parallellt med studierna har hon även turnerat nationellt och internationellt med den fria teatergruppen DHMJ – Det Här är Mitt Jobb. På Örebro Teater har Vestermark synts i Förvandlingen, Ett drömspel och med huvudrollen i Legenden om Sally Jones.
Under 2026–2027 ser vi Ellen i Den gudomliga komedin och Bröderna Lejonhjärta på Örebro Teater.